» BUZLUK BÖREĞİ - BÖREK TARİFİ

Yayınlanma Zamanı: 2013-09-21 14:38:00



borek8
Malzemeler
  • 3 Adet yufka
  • 4 Çorba kaşığı margarin
  • 1 Adet soğan
  • 2 Adet patates(haşlanmış)
  • 100 gr salam
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • Yarım demet maydonoz
  • Üzerine:
  • Susam ve haşhaş
Hazırlanışı
  • Haşlamış patatesleri soyup, rendeleyelim.
  • Salamı küçük küçük keselim.
  • Soğanı küçük küçük doğrayıp çok az ayçiçek yağında hafifçe sote edelim.
  • İçine patates rendesini, salamı, ince ince kıydığımız maydonozu, tuz ve karabiberi ilave edelim.
  • Bir yufkayı düz bir zemine serip, üzerine eritilmiş tereyağı sürelim.
  • Diğer yufkaların aralarına da margarin sürerek, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim.
  • Kat kat olan yufkaları, 8 eşit üçgen şeklinde keselim.
  • Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığımız içten bir miktar koyalım.
  • Yanlarını içe doğru döndürüp, gevşek bir rulo halinde saralım.
  • Börekleri bir kevgire dizelim.
  • Üzerine birkaç kez su serpelim.
  • Suyunu süzdükten sonra börekleri çok hafif yağlanmış bir tepsiye dizelim.
  • Tepsiyi buzluğa yerleştirelim.
  • Donana dek bekletelim.
  • Buzluktan çıkardıktan sonra eritmeden üzerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirerek , servis yapalım
  • Afiyet olsun


Duyuru
Sitemizde güncelleme çalışmaları devam etmektedir.
Görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşabilirsiniz !