» ENGİNAR BÖREĞİ - BÖREK TARİFİ

Yayınlanma Zamanı: 2013-09-21 14:36:00



Enginar-Böreği
Malzemeler
  • 4 Orta boy enginar
  • 2 Adet yufka
  • 1 Adet yumurta sarısı
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 3 Çorba kaşığı yoğurt
  • 1 Adet patates
  • 1 Adet havuç
  • 4 Çorba kaşığı beyaz peynir
  • Yarım fincan sıvıyağ
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber
Hazırlanışı
  • Ayıklanmış enginarları yumuşayana dek limonlu suda haşlayın.
  • Patates ve havucu haşladıktan sonra soyup, ezerek püre haline getirin.
  • İçine 4 çorba kaşığı beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, yarım fincan sıvıyağı, tuz karabiberi ekleyip karıştırın.
  • Bir yufkayı düz bir zemine serin.
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı, sütü yumurta ve 3 çorba kaşığı yoğurdu çırparak yufkanın üzerine sürün.
  • Üzerine ikinci yufkayı serip, harcı bolca sürün.
  • Daha sonra yufkaları dörde katlayıp, bir tabak yardımıyla yuvarlaklar elde edin.
  • Enginarların birini ikili yufkanın ortasına yerleştirin.
  • Hazırladığınız harcı enginarların ortasına tepeleme koyun.
  • Yufkayı alüminyum folyo yardımıyla bağlayın ve yağlanmış tepsiye dizin.
  • Diğerlerine de aynı işlemi uygulayıp, üzerine yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirin
  • Afiyet olsun


Duyuru
Sitemizde güncelleme çalışmaları devam etmektedir.
Görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşabilirsiniz !