» SADE AÇMA - BÖREK TARİFİ

Yayınlanma Zamanı: 2013-09-21 14:46:00



sade-acma-tarifi
Malzemeler
  • 4 Su Bardağı Un
  • 50 Gr Margarin
  • 2 Çorba kaşığı şeker
  • 1 Çorba kaşığı kuru maya
  • 1 Çorba kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • Üzeri İçin:
  • Yumurta 2 adet
  • Haşhaş bir miktar
  • İçi için:
  • Margarin 150 gram
Hazırlanışı
  • Oval bir kabın içerisine 4 su bardağı unu aktarın.
  • Unun ortasını açıp 1, 5 su bardağı ılık su, 50 gram margarin, 1 çorba kaşığı maya, bir çorba kaşığı şeker, ve bir çorba kaşığı tuzu ekleyin.
  • Bütün malzemeyi hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
  • Hamuru yoğurma sırasında gerekirse hamur yoğurma makinesi kullanabilirsiniz.
  • Hamurunuzu tezgah üzerine alarak bir miktar unla toparlayın.
  • Toparladığınız hamurun üzerine kuru ve beyaz bir tülbent sererek 15-20 dakika dinlendirin.
  • Yeteri kadar dinlenmiş ve mayalanmış hamuru 10 eşit parçaya bölün ve küçük oval toplar haline getririn.
  • Hamurların üzerine elinizle bastırarak düzleştirelim.
  • Hamurların ortalarına birer tatlı kaşığı margarin yerleştirin.
  • Hamuru katı yağlar içinde kalacak şekilde rulo haline getirin.
  • Hamurun üzerine tülbent sererek 5-10 dakika daha dinlendirin.
  • Rulo haline getirdiğiniz hamurları tezgahın üzerinde bir miktar un serperek uzatın ve daha sonra ikiye katlayarak burgu şekline getirin.
  • Burgu şeklindeki hamurları içe doğru silindirik bir hareketle kıvırın.
  • Kıvırdığınız hamurları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
  • Hamurların üzerine iki yumurta sarısını fırça yardımıyla sürün.
  • Yumurta sürme işlemini tamamladıktan sonra haşhaş otunu serpin.
  • Tepsiye yerleştirdiğimiz hamurları 15 dakikka kadar dinlendirin.
  • Açmalarınızı önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin.
  • Yaklaşık olarak 20-25 dakika pişmesini bekledikten sonra fırından çıkartın.
  • Ilık veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
  • Servise Hazırdır.
  • Afiyet Olsun.


Duyuru
Sitemizde güncelleme çalışmaları devam etmektedir.
Görüş ve önerilerinizi bizimle paylaşabilirsiniz !