» BUZLUK BÖREĞİ - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 3 Adet yufka 4 Çorba kaşığı margarin 1 Adet soğan 2 Adet patates(haşlanmış) 100 gr salam 1 Adet yumurta sarısı Yarım demet maydonoz Üzerine: Susam ve haşhaş Hazırlanışı Haşlamış patatesleri soyup, rendeleyelim. Salamı küçük küçük keselim. Soğanı küçük küçük doğrayıp çok az ayçiçek yağında hafifçe sote edelim. İçine patates rendesini, salamı, ince ince kıydığımız maydonozu, tuz ve karabiberi ilave edelim. Bir yufkayı düz bir zemine serip, üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Diğer yufkaların aralarına da margarin sürerek, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim. Kat kat olan yufkaları, 8 eşit üçgen şeklinde keselim. Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığımız içten bir miktar koyalım. Yanlarını içe doğru döndürüp, gevşek bir rulo halinde saralım. Börekleri bir kevgire dizelim. Üzerine birkaç kez su serpelim. Suyunu süzdükten sonra börekleri çok hafif yağlanmış bir tepsiye dizelim. Tepsiyi buzluğa yerleştirelim. Donana dek bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra eritmeden üzerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirerek , servis yapalım Afiyet olsun ...

Devamını Oku

» TAVUKLU BÖREK - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 1 Kemiksiz tavuk göğüs eti 2 Kuru soğan 1 Çay kaşığı dolma baharı 1 Çay kaşığı tarçın 1 Çorba kaşığı kuş üzümü 1 Çorba kaşığı dolmalık fıstık 5 Yufka Çörekotu 3 Çorba kaşığı margarin 1 Yumurta sarısı Tuz Karabiber Hazırlanışı Tavuğu haşlayıp süzün. Tavuk suyundan 2 kaşık ayırıp, eti tel tel ayırın. Soğanları küp küp doğrayın. 1 kaşık margarini eritip soğanları soteleyin. Dolmalık fıstık, kuş üzümü, tavuketi ve ayırdığınız tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber, dolma baharı ve tarçını serpin. Yufkanın birini tezgaha serin. Kalan 2 kaşık margarini ritip yufkayı biraz yağlayın. İkiye katlayıp 4 parçaya kesin. Her parçaya iki çorba kaşığı harç yayıp kalın bir sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Hazırladığınız börekleri soğuk su dolu bir kaseye batırıp çıkarın ve tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Orta ısılı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun

Devamını Oku

» KOLAY SANA BÖREĞİ - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 3 Adet Yufka 125 Gr. Margarin 1 Yumurta 1 Komposto Kasesi Beyaz Peynir Yarım Demet Maydanoz Hazırlanışı Yağ eritilir, yufkalar üst üste yağlanır. Önce artı şeklinde kesilir. Kesilen yufkalar bir daha ortadan bölünür. Peynir, maydanoz, yumurta akını karıştırıp böreklerin ortalarına koyalım ve büyük sigara böreği şeklinde saralım. Yarım saat dolapta bekletelim, verevine ortadan keselim. Tepsiye dizelim, yumurta sarısı sürüp sıcak fırında pişirelim Afiyet olsun

Devamını Oku

» ENGİNAR BÖREĞİ - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 4 Orta boy enginar 2 Adet yufka 1 Adet yumurta sarısı Yarım çay bardağı sıvıyağ Yarım su bardağı süt 1 adet yumurta 3 Çorba kaşığı yoğurt 1 Adet patates 1 Adet havuç 4 Çorba kaşığı beyaz peynir Yarım fincan sıvıyağ Yarım demet maydanoz Tuz, karabiber Hazırlanışı Ayıklanmış enginarları yumuşayana dek limonlu suda haşlayın. Patates ve havucu haşladıktan sonra soyup, ezerek püre haline getirin. İçine 4 çorba kaşığı beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, yarım fincan sıvıyağı, tuz karabiberi ekleyip karıştırın. Bir yufkayı düz bir zemine serin. Yarım çay bardağı sıvıyağı, sütü yumurta ve 3 çorba kaşığı yoğurdu çırparak yufkanın üzerine sürün. Üzerine ikinci yufkayı serip, harcı bolca sürün. Daha sonra yufkaları dörde katlayıp, bir tabak yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Enginarların birini ikili yufkanın ortasına yerleştirin. Hazırladığınız harcı enginarların ortasına tepeleme koyun. Yufkayı alüminyum folyo yardımıyla bağlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Diğerlerine de aynı işlemi uygulayıp, üzerine yumurta sarısı sürerek 200 dereceli fırında böreklerin altı üstü kızarana dek pişirin Afiyet olsun ...

Devamını Oku



BÖREK TARİFLERİ - BÖREK TARİFİ

Sitemiz Yenileniyor


Tasarımımızla ilgili fikirler vermek için bizimle iletişime geçebilirsiniz.