» AÇMA BÖREK - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 4 Su bardağı un 2 Yumurta 1 Su bardağı yoğurt 1 Çay bardağı sıvıyağ 1 Paket kabartma tozu 1 Su bardağı süt 1 yumurta sarısı 250 gr eritilmiş margarin Tuz İç Malzeme İçin: 1 kg pırasa 250 gr kıyma 2 Çorba kaşığı margarin Yarım demet maydonoz Tuz Karabiber Hazırlanışı Pırasayı ayıklayıp ince ince dilimleyin. 2 kaşık margarini tavada eritip pırasaları 3-4 dakika kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydonoz ekleyip karıştırın, soğumaya bırakın. Unu derin bir kaba alın. Ortasını havuz gibi açıp 2 yumurta , tuz, yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu ve sütü ilave edin. Hamurun kıvamını bulması için gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp unlayın ve tabak büyüklüğünde açın. Her hamuru eritilmiş ılık margarinle yağlayın. Hamurların dört kenarını ortada birleştirip kare haline getirin. Bu işlemi diğer hamurlara da uygulayın. Kare hamurları tekrar unlayıp merdane ile dikdörtgen şeklindw açın. Uzun kenarlarına pırasalı karışımdan yayıp rulo yapın. İki ucunu içeriye doğru kıvırıp açma şekli verin. Tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın Afiyet olsun ...

Devamını Oku

» DİL PEYNİRLİ BÖREK - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 1 Paket dil peyniri 1 Adet yufka 3 Adet yumurta Yarım kg süt Susam veya çörek otu Hazırlanışı Bir yufkayı üçgen biçiminde sekiz parçaya bölün. Bir paket dil peynirini yarım santim kalınlığında dilimlere ayırın. Dil peynirini, eşit oranda böldüğünüz yufkaların içine koyup sigara böreği sarar gibi sarın. Isıya dayanıklı bir kaba (borcam)ortasından başlayarak kol böreği sarar gibi sarın. Bu arada 3 yumurta ve yarım kilo sütü karıştırıp böreğin üzerine dökün. Susam veya çörek otu serpip, orta dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin Afiyet olsun

Devamını Oku

» KUŞ ÜZÜMLÜ BÖREK - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 2 Adet yufka 1 Çay bardağı süt 1 Çay bardağı sıvıyağ 1 Adet yumurta İçine: 50 Gr dolmalık fıstık 50 Gr kuş üzümü 250 Gr kıyma 1 Adet soğan 50 Gr margarin Tuz Karabiber Kırmızıbiber Hazırlanışı Margarini bir tavaya koyup, eritin. Kıymayı tavaya alıp, karıştırarak kavurun. Soğanı yemeklik doğrayıp tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşince, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edin. Kuş üzümünü ayıklayıp sıcak suyla yıkayın. Başka bir tavaya bir miktar sıvıyağ döküp, fıstıkları pembeleşene dek kavurun. Fıstıklar kavrulunca, üzümlerle birlikte kıymaya katıp karıştırın. Soğumaya bırakın. Bir kasenin içine süt ve sıvıyağı koyup karıştırın. Yufkayı mutfak tezgahının üzerine yayın. Üzerine fırça ile sütlü karışımından sürün. Hazırladığınız harcın yarısını yufkanın üzerine serpin. Ucundan başlayarak rulo yapın. Hazırladığınız bu ruloyu ikiye katlayın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. İkinci yufkaya da aynı işlemi uygulayın. Kalan sütlü karışıma 1 Adet yumurtayı kırıp, çırpın. Böreğin üzerine fırça ile bu karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirin Afiyet olsun ...

Devamını Oku

» PATATESLİ TEPSİ BÖREĞİ - BÖREK TARİFİ



Malzemeler 4 Yaprak Yufka 2 Büyük Patates 1 Su Bardağı Süt 100 Gr. Margarin veya 2 Çay Bardağı Sıvı Yağ 3 Yumurta 1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Tuz Ve Karabiber Hazırlanışı Patatesleri soyup irice doğrayıp haşlayın. Pürelik hale gelince bir çatalla ezip püre yapın. İçine peynir, tuz, karabiber katıp karıştırın. Önceden bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı iyice karıştırın. Fırın tepsisini yağlayıp üzerine 1 yufka koyun yufkaların bir kısmı dışarı taşabilir. Yufkanın üzerine bir miktar yağlı yumurtalı karşımdan serpin. Biraz da patatesli karışımdan serpiştirerek koyun. Daha sonra 2. yufkayı koyun ve aynı işlemi yapın. 3. yufkayıda koyup aynı işlemi yapın. En son 4. yufkayı koyun ve 1. yufkanın sarkan kısımlarını da en son kapatın. 170 derecede fırında pişirin. Patatesli Börek servise hazırdır

Devamını Oku



BÖREK TARİFLERİ - BÖREK TARİFİ

Sitemiz Yenileniyor


Tasarımımızla ilgili fikirler vermek için bizimle iletişime geçebilirsiniz.